Es ging darum die zerlegten Teile  des Schweines (siehe Teil 1 des Projektes hier!)fachgerecht und vor allem geschmacklich perfekt umzusetzen. 

So gingen 2 Küchenteams an den Start und kreierten ein kalt-warmes Buffet rund um das Oberlausitzer Schwein. 

Dabei kamen tolle Kreationen heraus wie Pulled Pork, Schinken - Hackbällchen, Tachos, gefüllte Roulade, Krustenbraten, Asiatisch marinierter Schweinebauch und vieles mehr . 

Es war rundum ein gelungenes Event. 

Die KO 23 bedankt sich bei allen Gästen und auch bei allen Mitstreitern und ist nun gut gewappnet für die anstehende Abschlussprüfung. 

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